Tartare di manzo profumata al tartufo con granelli di pistacchio
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Conchiglioni ripieni di prosciutto cotto, besciamellae funghi(conchiglioni farcis au jambon cuit, sauce béchamel et champignons)
Rotolo di pesce spada con composta di mele(rouleau d’espadon à la compote de pommes ) €
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